Pescado apanado de avena (Experimento-sale bien)

La siguiente receta es muy sencilla, un día empecé a buscar la forma de incorporar avena en un almuerzo, así que en lugar de pan molido, usé avena. Cuando mi familia lo probó por primera vez, les encantó

Fuente: Propia

Ingredientes:

• Filetes de pescado (Yo usé wahoo)

• Paprika o pimentón dulce en polvo

• Curry (opcional)

• Sal de ajo

• Sal

• Pimienta negra( al gusto)

• 1 huevo

• 200 gr de copos de avena (Yo uso quaker)

• Aceite (Para poder freír)

• Margarina o mantequilla

Comencemos!

Debes lavar bien tus filetes de pescado y secalos un poco con papel de cocina, posteriormente vas a ponerle sal, sal de ajo, paprika, curry(No demasiado) y pimienta negra, recuerda hacerlo de ambos lados. Pon una lámina de papel de aluminio y déjalo absorber el sabor mínimo 20 minutos. Pasado el tiempo, en un recipiente hondo bate el huevo y en un plato pon una capa de copos de avena. Toma un filete de pescado y pásalo por el huevo batido y luego lo pones en el plato de copos de avena y asegúrate de cubrirlo por completo. En una sartén agrega un chorro de aceite y una cucharadita de margarina, el fuego debe estar siempre en lo más bajo, y cuando esté caliente pones tus filetes. Déjalos cocinar por cada lado 4 minutos o hasta que la avena haya tomado un color dorado (No dejes pasar más de 4 minutos o el pescado se secará demasiado). Pasalos a un plato con papel absorbente y listo!

Nunca olvides acompañar tus comidas con una buena porción de ensalada!

Fuente: Receta familiar